Resep Tiramisu-Cara membuat Tiramisu

Tiramisu

                                                                                                             

Bahan :

-           12   pcs    telur

-           800 gram gula

-           2    kg     mascarpone

-           20   pcs    gelatine (rendam dalam air es)

-           2,5  kg     whip cream (semi)

Cara membuat :

1.         Kocok telur dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer

2.         Masak gula sampai mendidih dan mengental, kemudian campurkan kedalam telur lalu kocok secara bersamaan hingga menjadi merengue. Lakukan sampai uap panas menghilang

3.         Kemudian masukan mascarpone aduk secara perlahan dan whip cream aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata

4.         Terakhir masukkan gelatine